lunes, 3 de noviembre de 2014

Declaración de Santa Fe

 

 

DECLARACIÓN DE SANTA FE

 

En el marco del X Congreso Internacional para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas, celebrado los dias 29, 30 y 31 de octubre de 2014 en la ciudad de Santa Fe de la República Argentina, los representantes asistentes de la Alianza Internacional de Movimientos y Asociaciones 5 al día - AIAM5 - procedentes de 12 países y encargados de la promoción nacional del consumo de frutas y verduras, reunidos en la 4ª mesa de trabajo "5 al día internacional", y teniendo como testigos de honor al Intendente de la ciudad de Santa Fe, el Sr. D. Jose Manuel Corral y al presidente de la Federación Nacional de Operadores de Mercados Frutihortícolas de la República Argentina (FENAOMFRA), el Sr. D. Juan Carlos De Biase,  considerando que:

 

1.
La promoción y el aumento en el consumo de frutas y verduras para mejorar la salud de la población y las enfermedades crónicas no transmisibles y la obesidad.
2.
La promoción y el aumento en el consumo de frutas y verduras deberá ser apoyada e incluirse en las políticas públicas nacionales de salud, educación y agricultura.

 

DECLARAN que:

 

La promoción y el consumo de mínimo cinco (5) porciones entre frutas y verduras como fundamento de una alimentación saludable y vida activa, contribuiría a disminuir el presupuesto de las naciones destinado al tratamiento de la obesidad y de las enfermedades crónicas no trasmisibles

 

La promoción y el consumo de mínimo cinco (5) porciones entre frutas y verduras contribuiría a mejorar el desarrollo socio económico de la actividad hortifrutícolagenerando mayores ingresos, empleo y mejora en la calidad de vida de la población en general.

 

 

La promocion en la producción y el consumo de frutas y verduras deberían estar ligadas a una cultura de reducción de pérdidas y desperdicios en su cadena de valor, procurandoprácticas adecuadas que preserven los recursos naturales de las naciones.

Por todo lo anteriormente señalado, los representantes asistentes de la Alianza Internacional de Movimientos y Asociaciones 5 al día - AIAM5 - hacen un llamamiento a las Organizaciones Multilaterales y a los Gobiernos Nacionales, Regionales y Locales para que:

Consideren prioritariamente la promoción de la producción hortifrutícola y el consumo de frutas y verduras en sus políticas, planes, programas y/o proyectos destinados a mejorar la economía mundial y la salud de la población.

 

Se firma la presente Declaración en Santa Fe - Argentina a los 29 días del mes de Octubre de 2014.

 

POR LA INTENDENCIA DE LA CIUDAD DE SANTA FE

 

 

 

 

D. Jose Manuel Corral Intendente de Santa Fe

 

 

 

 

POR LA FEDERACIÓN NACIONAL DE OPERADORES DE MERCADOS FRUTIHORTÍCOLAS DE LA REPÚBLICA ARGENTINA (FENAOMFRA)

 

 

 

 

D. Juan Carlos De Biase de FENAOMFRA

 

 

 

 

 

 

POR LA ALIANZA INTERNACIONAL DE MOVIMIENTOS Y ASOCIACIONES 5 AL DÍA - AIAM5

 

 

 

 

 

Mariano Vinograd                                                     Cecilia Gamboa

Argentina                                                                    Costa Rica

 

 

 

 

 

 

Juan José Estrada

Bolivia

 

 

 

 

Fabio Gomes

Brasil

 

 

 

 

Fernando Vio

Chile

 

 

 

 

Adriana Senior

Colombia

 

 

 

 

María Soledad Tapia

Venezuela

 

 

 

 

 

   

      Consuelo Macías

       Cuba

 

 

 

 

     Manuel Moñino

     España

 

 

 

 

    Alberto Curis

    México

 

 

 

 

    Paula Alvarado

    Nicaragua

 

 

 

 

   Sergio Carballo

   Uruguay

 

 

 

 

 

 


jueves, 16 de octubre de 2014

Programa X Congreso Internacional para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas


Congreso “5 al día”

X Congreso Internacional para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas “5 al día”

Miércoles 29 de octubre

Lugar: Centro de Convenciones Estación Belgrano – Bulevar Gálvez 1150

9:00 Acto de Apertura

Palabra de autoridades: Intendente de la ciudad de Santa Fe, Presidente de la Federación Nacional de Operadores de Mercados Frutihortícolas de la República Argentina (FENAOMFRA) y Presidente del Comité científico de “5 al día internacional”.

10:00 Conferencia Inaugural “Promoción del consumo de frutas y verduras”

Mariano Winograd (Presidente de “5 al día Argentina”) y Sergio Carballo (Investigador – Consultor – Productor en Horticulura)

11:00 Inicio de la construcción del “Monumento Comestible”

Proyecto seleccionado a través de un concurso entre artistas santafesinos. Cuenta con el apoyo del Mercado de Productores y Abastecedores de Frutas y Hortalizas de Santa Fe, que provee los alimentos, y de la Unión Industrial de Santa Fe, que aporta la tecnología productiva.

14:00 Plenario 5 al Día Internacional

Lugar: Mercado de Abastecedores de Frutas y Hortalizas de Santa Fe – Teniente Loza S/N

17:00 “Experiencias de alimentación saludable. Charlas y proyectos de las carreras de Nutrición”

Lugar: Estación Belgrano

16:00 a 20:00 Muestra de experiencias educativas en quioscos saludables y huertas agroecológicas.

Trabajos seleccionados de las presentaciones escolares realizadas en la Eco-Feria 2014, organizada por el Programa de Educación Ciudadana del Gobierno de la Ciudad de Santa Fe.

17:00 “Detective Alimentario: experiencias en escuelas a través del proyecto UCU-TRINI SA”. Silvina Reyes y Leila Sosa (Universidad de Concepción del Uruguay)

17:30 “Recreos Saludables en la Secundaria: el proyecto con el IES Nº 9233“. Delfina Stamatti, Luciana Sozio y Eloisa Luciani (UCU)

18:00 “Nutri juegos, alimentarse es divertido”. Juegos didácticos y experiencias en jardines de infantes y escuelas primarias. Cátedras Práctica Profesional y Educación para la salud y economía familiar de la Licenciatura en Nutrición de la Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas (Universidad Nacional del Litoral)

17:00 a 19:00 “Frutas y hortalizas: cucharaditas de salud”. Instalación artística y stand multimedia de la carrera de Licenciatura en Nutrición de la Universidad Católica de Santa Fe.

19:00 “Arte Nutritivo”

Lugar: Estación Belgrano

Inauguración Muestra de Diseño en el Centro Experimental del Color.

Inauguración del “Monumento Comestible”. Hall de la Estación.

Jueves 30 de octubre

III Congreso Nacional de Alimentación Segura y Saludable “Construyendo igualdad en la producción, elaboración y consumo de alimentos”.

Lugar: Centro Cultural ATE-Casa España – Rivadavia 2871

9:00 Acto de apertura

10:30 a 18.30: Paneles y conferencias, con la participación de expositores integrantes de “5 al día Internacional” (programa completo en:  ASSAL)

14:00 Curso  “Hacia una gestión integral de las verdulerías”

Lugar: Estación Belgrano

Curso de capacitación para manipuladores de frutas y hortalizas dictado por la Agencia para el Desarrollo Económico de la Ciudad de Córdoba, a cargo de Héctor Fontán, Director de Ferias y Mercados.

15:30 “Alimentación saludable y educación”

15:30 Entrega de Premios del Concurso de Máscaras

Presentación de resultados y entrega de distinciones a alumnos y escuelas de la ciudad de Santa Fe (Gobierno de la Ciudad).

16:00 Presentación de obra de teatro “De colores y sabores”

Una realización del Elenco de Teatro Municipal de Santa Fe, especialmente producida para la promoción del consumo de frutas y verduras entre los estudiantes del sistema educativo.

17:00 Presentación del Programa “Quioscos Saludables en las Escuelas”

Actividad desarrollada por el Ministerio de Educación de la Provincia y Gobierno de la Ciudad en diferentes escuelas. Entrega de certificados del Curso de Capacitación para docentes.

17:30 Presentación del fascículo “Alimentación Saludable”.

Programa Aula-Ciudad del Gobierno de la Ciudad de Santa Fe. Capacitación a docentes para el desarrollo de la temática en el aula.

De 16:00 a 20:00 Muestra de experiencias educativas en quioscos saludables y huertas agroecológicas.

Lugar: Estación Belgrano

Trabajos seleccionados de la Eco-Feria 2014 organizada por la Secretaría de Educación del Gobierno de la Ciudad de Santa Fe.

19:00 Inauguración de “Sabores de mi tierra” – del 30 octubre al 2 noviembre

Lugar: Andenes de la Estación Belgrano

Exposición de “Producto de mi tierra”. Stands de comidas saludables y producciones de la economía regional. Degustación de platos típicos.  Charlas con chefs especializados. Presentación de “Diseña Santa Fe”

(Organizado por Mercado de Productores, Ministerio de la Producción, Arcadia y Gobierno de la Ciudad de Santa Fe)

Viernes 31 de octubre

III Congreso Nacional de Alimentación Segura y Saludable.“Construyendo igualdad en la producción, elaboración y consumo de alimentos”.

Lugar: Centro Cultural ATE-Casa España

8 a 18:30 Paneles y conferencias, con la participación de expositores integrantes de “5 al día Internacional”  (programa completo en: ASSAL)

10:00 Foro de líderes políticos “Alimentación saludable – producción sustentable: experiencias de gestión y buenas prácticas”.

Lugar: Centro de Convenciones Estación Belgrano.

Encuentro de Intendentes, Presidentes Comunales, Concejales y Legisladores.

-“Producción de hortalizas en el cinturón verde de Santa Fe”. Disertante: Juan Carlos Favaro (Facultad de Ciencias Agrarias – Universidad Nacional del Litoral) Profesor y  productor hortícola.

-“Frutales en la zona central de Santa Fe. Experiencias regionales”. Disertante: Norberto Gariglio (Facultad de Ciencias Agrarias – UNL).

– “Parque Agrario”. Disertante: Raimon Roda I Noya. Gerente del Consorcio del Parque Agrario del Bajo Llobregat (Barcelona-España).

– “La experiencia de Montevideo”. Disertante: Sergio Carballo(Investigador – Consultor – Productor en Horticulura)

18:00 a 23:00 “Sabores de mi tierra”

Lugar: Andenes de la Estación Belgrano

Continúa la Expo y Muestra (Organizada por Mercado de Productores, Ministerio de la Producción, Arcadia y Gobierno de la Ciudad de Santa Fe)

19:00 Desmontaje y degustación del “Monumento Comestible”

Lugar: Estación Belgrano

Sábado 1 y domingo 2 de noviembre

17:00 a 23:00 “Estación del Sabor”

Lugar: Andenes de la Estación Belgrano

Continúa la Expo y Muestra: Exposición de “Producto de mi tierra”. Stands de comidas saludables y producciones de la economía regional. Degustación de platos típicos. Charlas con chefs especializados. Presentación de “Diseña Santa Fe”

 

Organizado por:

FENAOMFRA, 5 al día internacional y Gobierno de la Ciudad de Santa Fe

Con el apoyo de la Provincia de Santa Fe, ASSAL y el Mercado de Productores y Abastecedores de Santa Fe

 

lunes, 6 de octubre de 2014

Actividades en torno a la 2ª Edición del Día Mundial de las Frutas y Verduras 2014

ACTIVIDADES EN CHILE 

En Chile durante la semana correspondiente entre el 14 al 18 de octubre ser realizarán una serie de acciones para promocionar el consumo de F&V.

Martes 14: Educación en nutrición en escuela rural básica vulnerable en la comuna de Melipilla en donde se realizarán sesiones a niños entre 4 a 10 años sobre el tema “En el recreo… como mi colación saludable”
Miércoles 15:
  • Conferencia sobre “Programa 5 al día” en la Escuela Ingeniería en Alimentos de la Universidad Iberoamericana, dictada por el doctor Fernando Vio.
  • Taller saludable dictado a profesores de una escuela básica rural vulnerable en la comuna de melipilla.
  • Educación en nutrición en escuela rural básica vulnerable en la comuna de Curacaví en donde se realizarán sesiones a niños entre 4 a 10 años sobre el tema “Frutas y verduras dan color y sabor a tu vida”.
  • Se entregará un kiosko saludable a una escuela básica vulnerable de la Comuna de Maipú. Se realizará una obra de teatro saludable a niños de 4 a 15 años, degustación de snacks saludables, pausa saludable. Un equipo de nutricionistas entregarán material educativo a los niños.
Jueves 16:
  • Celebración Dia del profesor en la comuna rural de Maria Pinto. Entrega de canastos de frutas a los profesores destacados de las escuelas de la comuna.
  • Celebración del Dia Mundial de la Alimentación. Actividad que lidera la FAO y el Ministerio de Agricultura en donde 5 al día-Chile estará presente entregando material educativo y de marketing.
Viernes 17 de octubre - Día Mundial de las Frutas y Verduras:
  • Entrega de material educativo a consumidores de una cadena de supermercado de la comuna rural de Melipilla.
  • Entrega de fruta como colación a 3.700 niños y sus respectivos profesores y educadores de las comunas rurales de Maria Pinto y Curacaví.
Sábado 18 de octubre: Celebración del 2º Dia del consumo de frutas y verduras. Será en feria de la comuna de Maipú de la región Metropolitana, en donde se cocinará en vivo platos saludables, se degustarán, habrá una pausa saludable, música en vivo, vendrán autoridades de gobierno. Un equipo de nutricionistas entregará material educativo y solucionará dudas a los consumidores.


ACTIVIDADES EN MÉXICO




FECHA DEL EVENTO: Viernes 17 de octubre 2014.

SEDES:
Central de Abastos del Distrito Federal, Universidad La Salle, Paseo de la Reforma, Secretaría de Salud del Distrito Federal, Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA).

ORGANIZADOR: Fundación 5xDía, A.C.

COLABORADORES: Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación – SAGARPA, Secretaría de Salud del Gobierno del Distrito Federal, Universidad La Salle, Federación Mexicana de Diabetes, Central de Abasto del Distrito Federal.

ACTIVIDADES:
  • DONACIÓN DE FRUTA DE TEMPORADA: EN UNA DE LAS PRINCIPALES AVENIDAS DE LA CIUDAD DE MEXICO: Donación de fruta y verdura en 3 puntos del Paseo de la Reforma (una de las avenidas más emblemáticas del país), donde se entregará a peatones y conductores frutas y verduras mexicanas de temporada, para conmemorar el Día Nacional de Frutas y Verduras, se colocaran estaciones saludables con fruta e información del programa 5xDía, así como mantas alusivas al Día Nacional. 
  •  CENTRAL DE ABASTO DEL DISTRITO FEDERAL: Colocación de mantas alusivas al Día Nacional de las Frutas y Verduras en las bodegas de venta de fruta y verdura al mayoreo y menudeo, implementación de 2 obras de teatro para niños y padres de familia sobre el consumo de frutas y verduras mexicanas en la Bodega del Arte de la Central de Abasto. Apoyo en la compra de frutas y verduras para obsequiar en los alrededores de los monumentos iluminados (Paseo de la Reforma). Espacio en SSPS Noticias para publicaciones sobre el Día Nacional y los beneficios de las frutas y verduras, así como un espacio en periódico para publicaciones sobre frutas y verduras, colocación del banner digital para su página Web, además de espacio en la emisora de radio de la Central. 
  • UNIVERSIDAD LA SALLE CIUDAD DE MEXICO: Colocación de Estaciones Saludables con frutas de temporada para motivar a la población estudiantil a consumir frutas y verduras. Concurso de esculturas 5XDIA elaboradas con frutas y verduras (proporcionadas por la Central de Abasto y/o los sistemas producto). Taller de orientación alimentaria a padres de familia y demostración culinaria con un chef, así como degustación para los padres de familia como estudiantes. 
  • PROMOCIÓN EN MEDIOS ELECTRÓNICOS, Página WEB y Facebook 5XDIA, página de la Federación Mexicana de la Diabetes, Central de Abasto de la Ciudad de México. 
  • COLOCACION DE ESTACIONES SALUDABLES EN SECRETARIA DE SALUD DEL DISTRITO FEDERAL Y SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACION: Se colocará dentro de los edificios de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, así como en los 3 edificios de la Secretaría de Salud del Distrito Federal, estaciones saludables, que consisten en un módulo con fruta y verdura e información del programa 5xDía, para promoción al consumo de frutas y verduras mexicanas.
ACTIVIDADES EN VENEZUELA

  • El 17 de octubre los principales supermercados de Caracas tuitearán sobre le Día Mundial de FyV haciendo referencia a @WDFAV con el hashtag #DiaMundialFyV #WorldDayFAV, lo mismo que varios periodistas y medios de prensa.
  • Nuevamente, la Universidad Central de Venezuela, la mayor y más antigua del país, celebrará el Día Mundial de las Frutas y Hortalizas, con un gran evento en la sede de la Facultad de Agronomía en la ciudad de Maracay con distribución de frutas aportadas por la Facultad de Agronomía, las Direcciones de Servicios Estudiantiles, Deporte y DFIPU, Coordinaciones de Extensión, Servicio Comunitario, Estaciones Experimentales e Investigación y el Mercado Mayorista de Aragua. Habrá una caminata desde la Facultad con puntos de hidratación apoyados por Loctatel, automercados de la Salud.
ACTIVIDADES EN  ESPAÑA

  • Del 14 al 18 de octubre los mercados de Madrid complementan su actividad comercial con la celebración de la III Edición de la Madrid Fruit Market Fashion Week, una amplia variedad de actividades lúdicas, culturales e informativas, dirigidas a todos los públicos, que animarán las mañanas y tardes de compras a sus clientes. En 27 mercados municipales habrá actividades como el tallado de frutas y hortalizas, degustaciones de frutas, demostraciones de cocina, talleres de zumos con frutas naturales, etc. 
  • Del 15 al 17 de octubre tendrá lugar la feria Fruit Attraction , con un alto número de participantes así como actividades paralelas, en esta ocasión, la feria, presenta la mayor y más completa de sus ediciones con la participación de 750 empresas expositoras. Un año más la Asociación “5 al día” estará presente, este año con más fuerza, con la unión de algunos de sus socios en un espacio denominado Espacio Agrupado “5 al día” con más de 1.300 m2 de exposición. Esta área tendrá diferentes actividades tanto en los diferentes stands como en la Plaza Central del área “5 al día”, bailes latinos, degustaciones de frutas, entrega de premios entre otras muchas sorpresas, todas ellas dirigidas al público visitante. 
  • El 17 de octubre, con motivo de la celebración del Día Mundial de las Frutas y Verduras tendrá lugar una Rueda de prensa, en el foro de la feria Fruit Attraction, con el Presidente de “5 al día” España y el Ministerio de Agricultura español. Además A las 12:00 se plantea una acción simultánea, en la que todos los participantes de la feria morderán una fruta a la vez. 
  • La Ruta de la Verdura, convertirá las cartas de los restaurantes de Madrid en menús saludables, que incluirán verduras la semana del 13 al 19 de octubre. 
  • Campaña “Cométela” en redes sociales, concienciando a la población de la importancia del consumo de frutas y hortalizas.

ACTIVIDADES EN CUBA


En el Centro de Nutrición e Higiene de los Alimentos adscrito al Instituto Nacional de Higiene, Epidemiología y Microbiología (INHEM) se realizarán las siguientes actividades:

Día 14 Jornada Científica: Salud Ambiental.

Día 15 Jornada Científica: Alimentación y Nutrición.
  • Celebración del Día Mundial de las Frutas y Verduras: 
  • Expo-degustación. 
  • Premiación de concurso de literatura: “Importancia de comer frutas y vegetales” Alumnos de la Escuela Primaria Nguyen Van Troi. 
  • Exposición de trabajos de los alumnos de la Escuela Primaria Nguyen Van Troi. 
  •  Actividades de promoción de consumo de frutas y verduras con impresos. 
Día 17 Jornada Científica por el XXX Aniversario del Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos con la participación de las agencias de las Naciones Unidas.

                                           ACTIVIDADES EN EL SALVADOR

A cargo de la “Asociación Gente Ayudando Gente” (GAG), socio de AIAM5 y promotora de "5 al día - El Salvador" Recientemente aprobó en su Asamblea Legislativa de El Salvador que asignara el 18 de octubre como el Día Nacional del Consumo de Frutas y Verduras.


Objetivo General:

Introducir en la opinión publica el concepto de “5 al día” para llamar la atención de la población y generar gradualmente un cambio de su actual estilo de vida hacia uno más saludable mediante el consumo diario de frutas y verduras.

Actividades
  • Gestión de patrocinio en medios de comunicación para transmisión de cuña sobre el Día Nacional del Consumo de Frutas y Verduras (Grupo Radial Samix, Grupo Corporación FM, Asociación Salvadoreña de Radiodifusores-ASDER)
  • Elaboración y producción de cuña para radio.
  • Coordinación con medios impresos, radiales y de televisión para entrevistas con funcionarias de GAG.
  • Elaboración y envío de comunicado de prensa previo al 18 de octubre y el propio Día Nacional para el Consumo de Frutas y Verduras.
  • Elaboración de hojas volantes alusivas para ser distribuidas en universidades.
  • Divulgación en redes sociales y página web. 
Propuesta de texto para cuña de radio:

“La Asociación Gente Ayudando Gente te invita a que le des calidad a tu salud y a tu vida consumiendo diariamente frutas y verduras. Ganémos le la batalla al cáncer con tan solo 5 al día. 18 de octubre Día Nacional del Consumo de Frutas y Verduras”


Mensajes para manejo con medios de prensa
  • GAG promotora del Día Nacional del Consumo de Frutas y Verduras
  • GAG miembro de Plataforma AIAM5, la cual agrupa entidades nacionales de 23 países a nivel mundial alrededor del mundo, con el fin de promocionar el consumo de frutas y hortalizas para la prevención de enfermedades Crónicas No Transmisibles (ECNT).
  • Datos que relacionan la prevención de estas enfermedades con la ingesta de frutas y hortalizas 
ACTIVIDADES EN COLOMBIA





Corporación Colombia Internacional – CCI entidad que lidera el programa "5 al día" en Colombia, intentará batir el  GUINNESS WORLD RECORDS con la mayor entrega de frutas y verduras regalada de Colombia en torno al Día Mundial de las Frutas y Verduras. 

La entrega se realizará el 19 de octubre de manera simultánea, de 8 de la mañana a 12 del mediodía en 7 ciudades: Bogotá, Cali, Medellín, Barranquilla, Cúcuta, Ibagué y Popayán, y prentende regarlaar frutas y verduras a más de 150 mil ciudadanos.


ACTIVIDADES EN COSTA RICA

En el marco de la conmemoración del Día Mundial de la Alimentación (16 de octubre), y del Día Nacional de las Frutas y los Vegetales (17 de octubre), se realizará la Feria Educativa de la Seguridad Alimentaria y Nutricional, que reunirá a más de 100 productores de frutas y vegetales y otros productos de diversas comunidades del país, en el campus de la Universidad de Costa Rica y alrededores.

La actividad será este 15 de octubre y el público en general podrá visitarla de 8 a.m. a 5p.m. Se espera contar con la visita de 500 personas. Esta feria tiene como objetivo concientizar a la comunidad respecto de la importancia de las mujeres rurales , la agricultura familiar y la economía social solidaria en garantizar la seguridad alimentaria y nutricional, así como resaltar el valor de las frutas y los vegetales para la salud y la alimentación. La feria reúne una variada muestra de actividades productivas y habrá venta de productos de origen agrícola y de artesanías.


Durante la jornada, los productores, productoras y el público en general, tendrán la oportunidad de participar de un ciclo de foros, que se llevarán a cabo en el Auditorio de la Facultad de Educación, entre las 11 a.m. y las 5 p.m.

Quienes con su visita apoyen esta iniciativa, podrán además disfrutar de actividades culturales, intercambio de saberes, stands informativos de instituciones y organizaciones que contribuyen al desarrollo de la Agricultura Familiar, de las Mujeres Rurales, de la Economía Social Solidaria y de las frutas y vegetales.

Esta actividad es organizada de manera conjunta entre el Ministerio de Agricultura Ganadería (MAG), la Universidad de Costa Rica (UCR), la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Instituto Nacional de las Mujeres (INAMU) y el Ministerio de Salud (MS)

De 10am a 11am habrá un acto oficial de inauguración adonde se brindarán unas palabras por parte del Ministro de Agricultura y Ganadería, Ministra de Salud, Ministra de la Mujer, un diputado y el Representante de la FAO.


Fechas que se celebran:
  • Año Internacional de la Agricultura Familiar (AIAF-2014). : “Alimentar al mundo, cuidar el planeta”Resolución Aprobada por la Asamblea General (sobre la base del informe de la Segunda Comisión (A/66/446))  La Agricultura Familiar es una forma de organizar la producción agrícola y silvícola, así como la pesca, el pastoreo y la acuicultura, que es gestionada y dirigida por una familia, que en su mayor parte depende de mano de obra familiar no asalariada, tanto de mujerescomo de hombres. La familia y la explotación están vinculadas, co-evolucionan y combinan funciones económicas, ambientales, reproductivas, sociales y culturales.
  • 15 de octubre Día Internacional de las Mujeres Rurales. Resolución aprobada por la Asamblea General el 18 de diciembre de 2007. Las mujeres rurales juegan un papel clave en el desarrollo local, desempeñando diferentes actividades, produciendo alimentos y distribuyéndolos, contribuyendo al potencial de sus comunidades.
  • 16 de octubre Día Mundial de la Alimentación. La finalidad del Día Mundial de la Alimentación, proclamado en 1979 por la Conferencia de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), es la de concientizar a las poblaciones sobre el problema alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza.
  • 17 de Octubre Día Nacional de las Frutas y Vegetales. DECRETO 34030 S-MAG-MEIC-MEP. Promover el consumo de frutas y vegetales para contribuir con el logro de la salud integral de la población y con el desarrollo socioeconómico de los pequeños y medianos empresarios de quienes las producen para el mercado local y su exportación.
  • Economía Social Solidaria: La Economía Social Solidaria es una particular manera de emprender actividades económicas productivas o de servicios, comprende formas de organizar las actividades y procesos económicos basados en las personas, sus capacidades, intereses, la satisfacción de sus necesidades en su relación cada vez más consciente, responsable y solidaria con la naturaleza.

domingo, 14 de septiembre de 2014

Programa Congreso Santa Fe, Argentina, 2014

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Jueves 30 de octubre
 
8:00 - 9:00 / ACREDITACIONES
  
9:00 - 10:30
Acto de Apertura
•Gobernador, Dr. Antonio Bonfati
•Intendente Santa Fe Dr. José Manuel Corral 
•Ministro de Salud, Dr. Mario Drisun
•Secretario ASSAl, Dr. Marcos Monteverde
•Director ASSAl, Ing. Raúl Samitier
•Presidente del Colegio de Médicos Veterinarios de la 1ª Circunscripción, Dr. Federico Berger
 
  
10:30 - 11:30
CONFERENCIA PLENARIA
Importancia de la nutrición en las diferentes etapas de la vida
Dr. Abel Albino / Presidente fundador de CONIN Argentina
Moderador: ASSAl
 
  
11:30 - 12:00 / RECESO
  
12:00 - 12:30
CONFERENCIA
Inclusión social en la agricultura familiar
Dr. Edgardo González / INTA
Moderador: Colegio de Abogados
12:00 - 13:30
PANEL
Experiencias locales en alimentación segura y saludable
Gustavo Lancibidad / Municipalidad de Montevideo
Bioquímico Fernando Manera / Municipalidad de Colonia Caroya
Lic. en Cs. Políticas Alejandro Marengo / Ministerio de la Producción de la provincia de Santa Fe
Lic. Mauro Casella / Ministerio de Desarrollo Social de la provincia de Santa Fe
Moderador: Lic. Horacio Ghirardi - Secretario de Municipios y Comunas de Santa Fe
 
12:30 - 13:30
CONFERENCIA
Aceptabilidad e impacto del diagnóstico de celiaquía
Dr. Eduardo Cueto Rúa / Fundador Asociación Celíaca Argentina
Moderador: Dr. José María Albrecht - Colegio de Médicos
  
13:30 - 15:00 / ALMUERZO
  
15:00 - 16:00
CONFERENCIA PLEANARIA
Educación Alimentaria. Dime que comes y te diré como piensas
Dr. Orlando Terré Camacho
Moderador: ASSAl
 
  
16:00 - 17:00
PANEL
Medios de comunicación y alimentación
Lic. Ysabel Tamayo / Especialista en Ciencias de la Información Visual y Auditiva FADU – UNL
Prof. Gustavo Efron / Especialista en Ciencias de la Comunicación
Diseñador Gráfico Rodrigo Goldsack / FADU - UNL
Moderadora: Lic. Ysabel Tamayo - UNL
16:00 - 17:00
PANEL
Tecnología y salud
Desarrollo de golosinas sobre la base de frutas y verduras
Ing. Alicia del Valle Gallo / Consejo Asesor de la Fundación Argentina de Nanotecnología
Innovación en reducción de azúcares
Ph. D. Susana Socolovsky / Vicepresidente de la Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios
Moderadora: Ing. Química Silvana Santarelli - Colegio de Ingenieros Especialistas
  
17:00 - 17:30 / RECESO
  
17:30 - 18:00
CONFERENCIA
Pérdida y desperdicio de alimentos en la cadena alimentaria. Cómo salvar alimentos
Ing. Marcio Carvalho Marquez Porto / FAO Argentina
Prof. Silvina Ferreyra / FAO Argentina
Moderador: ASSAl
 
  
18:00 - 18:30
CONFERENCIA
Una visión posible de las relaciones entre alimentación y desarrollo
Abogado Fabio Quetglas / Centro Tecnológico de Desarrollo Regional de "Los Reyunos" - UTN
Moderador: A confirmar
 
  
Viernes 31 de octubre 
  
8:00 - 8:30
CONFERENCIA PLENARIA
Estrategias en la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles
Dr. Sebastián Laspiur / Director General de Salud de la Nación
Moderador: A confirmar
 
  
8:30 - 9:00
CONFERENCIA
La producción de alimentos saludables, el caso del sodio y otros alimentos
Lic. Sergio Britos / UBA - UNER
Moderador: Lic. Nieves Pistoni - Colegio de Nutricionistas
 
  
9:00 - 10:00
CONFERENCIA
La promoción del consumo en el comercio especializado
INg. Mariano Gabriel Winograd / Presidente de 5 al día Argentina
Nutricionista Manuel Moñino Gomez / Presidente del Comité Científico de 5 al día España
Moderador: Colegio de Abogados
9:00 - 9:30
CONFERENCIA
Normas aplicables en la industria alimentaria
Ing. María Laura Cerebroni / ASSAl
Moderadora: Ing. Química Silvana Santarelli - Colegio de Ingenieros Especialistas
 
9:30 - 10:00
CONFERENCIA
Materiales en contacto con alimentos: envases activos e inteligentes - películas comestibles
Ing. Alejandro Ariosti / INTI
Moderadora: Ing. Química Silvana Santarelli - Colegio de Ingenieros Especialistas
  
10:00 - 10:30 / RECESO
  
10:30 - 12:00
PANEL
Enfermedades transmitidas por los animales al hombre a través de los alimentos
Incidencia e implicancia de las enfermedades en la población humana y animal
Dr. Ariel Depetris / Escuela de Salud Pública
El control de las ETA en el campo
Dr. Laureano Frizzo / CONICET - UNL
La importancia de la educación del consumidor en la prevención del complejo SUH - ETA
Dr. Marcelo Da Rocha / Presidente LUSUH
Moderador: Colegio de Veterinarios
10:30 - 11:00
CONFERENCIA
Cadena de Valor hortofrutícola
Economista Adriana Senior / 5 al día Colombia – Presidente de la Corporación Colombiana Internacional - CCI
Moderador: Colegio de Agrónomos
 
11:00 - 11:30
CONFERENCIA
Oportunidades y desafíos para la Biotecnología en cultivos hortícolas
Ing. Agrónomo Claudio Dunan / Director de Estrategia de Bioceres S.A.
Moderador: Colegio de Agrónomos
 
11:30 - 12:00
CONFERENCIA
La cocina prehispánica mexicana
Alberto Curis / 5 al día México – Empresario de la industria vitivinícola
Moderador: A confirmar
  
12:00 - 13:30 / ALMUERZO
  
13:30 - 14:00
CONFERENCIA
El gusto se discute, se aprende y se enseña
Dr. Fabio Gomes / 5 al día Brasil – Ministerio de Salud de Brasil
Moderador: Oscar Di Paolo - Ministerio de Educación de la provincia de Santa Fe
13:30 - 14:00
CONFERENCIA
Denominación: alimento tradicional santafesino
Ing. Evangelina Frattini / ASSAl
Dr. Marcelo Machado / Ministerio de la Producción de la provincia de Santa Fe
Moderador: Colegio de Agrónomos
  
14:00 - 15:00
CONFERENCIA PLENARIA
Nuevas estrategias para el mantenimiento de una alimentación saludable, sustentable y placentera
Dra. Mónica Katz / Directora del Centro de prevención de obesidad
Moderador: Lic. Antonia Basaez - Colegio de Nutricionistas
14:00 - 14:30
CONFERENCIA
Nuevos avances en deporte y salud
Dr. Julio Rico / Deportólogo – Ministerio de Salud de la provincia de Santa Fe
Moderador: Dr. Carlos Allico - Colegio de Médicos
14:30 - 15:30
PANEL
Alimentos de interés social
Yogurito: del laboratorio a la sociedad
Bioq. María Pía Taranto / Cerela
Una experiencia en Santa Fe
Ing. Rolando González / ITA-UNL
Moderadora: Bioq. Liliana Gavilán - Colegio de Bioquímicos
 
15:00 - 16:00
CONFERENCIA
Derecho de los pueblos para la producción y consumo de alimentos
Lic. Miryam Gorban / UBA
Moderador: Sergio Buchara - Relaciones Internacionales
  
15:30 - 16:00 / RECESO
  
16:00 - 17:00
PANEL
Experiencias productivas sustentables
Unidades Productivas Santafesinas – Unidad de Faena
Dr. José María Perren / Ministerio de la Producción de la provincia de Santa Fe
Agricultura agroecológica: granja naturaleza viva
Sr. Remo Vénica / Productor Agroecológico
Moderador: Sergio Buchara - Relaciones Internacionales
16:00 - 16:30
CONFERENCIA
Jardines urbanos comestibles: naturaleza que alimenta. De la quinta normal, a un jardín botánico
Ing. Gabriela Benito / Curadora del Jardín Botánico de Buenos Aires
Moderador: a confirmar
 
  
17:00 - 18:00
CONFERENCIA PLENARIA
A confirmar
Dr. Orlando Terré Camacho
Moderador: a confirmar